Lasanha de frango com queijo
Essa lasanha de frango com queijo é uma alternativa à versão com carne moída — frango desfiado no molho de tomate, camadas de massa e bastante queijo derretido por cima.
- Tempo de preparo: 30 minutos de preparo + 30 minutos de forno
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 500g de peito de frango desfiado
- 300g de queijo muçarela
- 1 pacote de massa para lasanha
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão para gratinar
Modo de preparo
Cozinhe o frango e desfie. Refogue a cebola e o alho até a cebola ficar transparente, adicione o frango desfiado e o molho de tomate, tempere e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Monte a lasanha em um refratário: comece com uma camada do molho de frango no fundo, depois massa, depois queijo muçarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com muçarela e parmesão por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até o queijo gratinar e borbulhar. Deixe descansar 10 minutos antes de cortar, para as camadas firmarem.
Dica para camadas mais cremosas
Se a massa que você está usando não for pré-cozida, verifique a embalagem — algumas exigem fervura rápida antes de montar, outras absorvem líquido direto no forno. Usar molho em quantidade generosa entre as camadas evita que a massa fique ressecada nas bordas do refratário.
Variações
- Com requeijão: intercale uma camada de requeijão entre o molho e a massa, para mais cremosidade.
- Com legumes: espinafre refogado ou cenoura ralada podem entrar nas camadas para mais nutrientes.
Como armazenar
Na geladeira, dura até 4 dias, bem coberta. Congela muito bem, já montada e crua ou já assada — nesse caso, descongele na geladeira antes de levar ao forno.
Erros comuns
- Pouco molho entre as camadas: deixa a massa dura em partes.
- Cortar assim que sai do forno: as camadas ainda não firmaram e a lasanha desmancha ao servir.
Perguntas frequentes
Posso fazer com frango de lata em vez de cozinhar o frango?
Sim, funciona como atalho — escorra bem antes de desfiar e seguir a receita normalmente.
Dá para montar com antecedência?
Sim, monte a lasanha crua um dia antes, guarde coberta na geladeira e leve ao forno na hora de servir, acrescentando de 10 a 15 minutos ao tempo de forno.
